端午節最令人期盼的活動便是划龍舟，台灣各地的主要河川
為了驅除疾厄，端午節時可見住家門口都掛菖蒲和艾草，以
端午節最為人熟知的食品便是粽子，這個原本富有紀念意義
端午節可說是現存的重要節慶中，歷史最悠久的。由現代的
端午節是中國三大重要傳統節慶之一，又稱做“端午”、“
又到了端午佳節，大家難免吃吃幾顆粽子我們只要遵守
以下建議原則，同樣可以吃得營養又健康。
簡單來說，成人每天需要均衡攝取六大類食物，就能達到營
雖然各地所包的粽子內餡不盡相同，但整體來說，像糯米、
紅豆、蓮子等，都與米飯是屬於同一類；豬肉、火腿、燒雞
豆乾、 蝦米等則屬於肉類；而一顆粽子的份量約相當於一碗飯以及
類，吃了一顆粽子，則當天就可以比平常少吃一碗飯以及兩
制食量就不必擔心變胖了，糖尿病患也可用這種方式，享受
粽子雖然好吃，但仍要注意一些事項：
1.粽子不易消化：糯米因不易消化，對有消化性潰瘍、膽
能較差的人，一定要細嚼慢嚥，依個人腸胃功能的差異酌量
2.粽子含油量偏高，心血管疾病及糖尿病患者應選擇含油
南部粽。為避免膽固醇攝取過量，建議每星期勿攝取超過兩
也應該避免，盡量選擇瘦肉。糖尿病患吃鹼粽時最好以沾代
高血壓及腎臟病患者則要注意勿攝取過多鹽分，所以吃粽子
沾甜辣醬、醬油膏等。
3.吃完粽子，別忘了還要吃蔬菜水果。粽子內餡中只有香
份量很少，所以吃粽子的同時，燙一盤青菜或是配上一碗蘿
可以增加纖維質的攝取，再吃上一份水果，更可以補充維生
均衡的目標。
4.注意食品衛生及添加物的安全：市售的鹼粽有些會添加
砂積存體內會引起慢性中毒，所以建議大家最好是自己包鹼
酸鈉(普美能)代替硼砂，就可達到硼砂的效果而沒有硼砂
粽子雖然美味，一天最好不要吃超過二顆粽子的量ㄜ！
最後祝福大家都能渡過幸福快樂的端午佳節！！^-^
~預祝您端午節快樂！闔家平安 ！財源廣進！~
